Niyə təyyarələrdə pomidor şirəsi verilmir?

Sərnişinlər tez-tez təəccüblənir: nə üçün təyyarə göyərtəsində pomidor şirəsi xüsusi populyarlıq qazanır? Az adam bilir ki, havada bu içkinin dadı dəyişir. Alimlər izah edir ki, hündürlükdə dad reseptorlarının həssaslığı azalır. Şirin və duzlu dadlar daha zəif hiss olunur, pomidor şirəsi isə əksinə, daha dolğun və intensiv qəbul edilir.

Avtosfer.az xəbər verir ki, məhz buna görə aviaşirkətlər onu digər içkilərlə müqayisədə daha tez-tez təklif edir. Bir çox sərnişin üçün bu içki məhz uçuş zamanı xüsusilə dadlı görünür.

Araşdırmalar göstərib ki, aşağı rütubət və azalmış təzyiq şəraitində pomidorun dadı daha parlaq olur. Yer üzündə adi görünən bu dad, havada demək olar ki, delikates təsiri bağışlayır. Bundan əlavə, pomidor şirəsi umami ilə zəngindir bu, “beşinci dad” adlandırılır. Umami digər dadlar zəiflədikdə belə aydın şəkildə hiss olunur. Məhz buna görə təyyarədə pomidor şirəsi daha zəngin və xoş qəbul edilir. Bu da onun sərnişinlər arasında niyə bu qədər populyar olduğunu izah edir.

Aviaşirkətlər bu xüsusiyyəti çoxdan müşahidə ediblər. Elə buna görə də pomidor şirəsi göyərtədə standart içkilərdən birinə çevrilib. Maraqlıdır ki, bir çox insan gündəlik həyatda pomidor şirəsi içmir. Amma təyyarədə məhz onu seçir.

Psixoloqlar hesab edirlər ki, məsələ təkcə dadla bağlı deyil. Pomidor şirəsi uçuş ritualı ilə assosiasiya olunur və insanda rahatlıq hissi yaradır. Bundan başqa, o, şirin qazlı içkilərlə müqayisədə susuzluğu daha yaxşı yatırır. Quru hava şəraitində bu, xüsusilə vacibdir.

Dietoloqlar qeyd edirlər ki, pomidor şirəsi kalium və C vitamini ilə zəngindir. Bu maddələr uçuş zamanı orqanizmin yüklənməsinin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Bəzi aviaşirkətlər başqa içkilərlə də eksperiment aparıblar. Lakin heç biri sərnişinlər arasında pomidor şirəsi qədər maraq doğurmayıb. Pomidor şirəsi uçuşun bir növ simvoluna çevrilib. Onun dadı havada yer üzündəkindən tam fərqli qəbul olunur. Alimlər bunu qulaq pərdəsindəki təzyiqin dəyişməsi ilə izah edirlər. Bu dəyişiklik dad siqnallarının qavranılmasına təsir göstərir. Beləliklə, adi bir içki xüsusi zövqə çevrilir. Və bir çox insan onu məhz təyyarədə səbirsizliklə gözləyir.

Havada pomidor şirəsi sadəcə içki deyil, səyahət təcrübəsinin bir hissəsidir. O, sərnişinlərin dəyər verdiyi bir ənənəyə çevrilib. Və sirr çox sadədir: hündürlükdə dad dəyişir, pomidor şirəsi isə özünü tamamilə fərqli şəkildə göstərir. Elə buna görə də onu təyyarədə heç vaxt “elə-belə” təqdim etmirlər o, uçuşların əfsanəsinə çevrilib./lent.az